Anbau und Ernte der Yamswurzel
Die Yams-Wurzel, die in vor allem in Afrika, aber auch in Lateinamerika und in Asien seit Menschengedenken durch ihren hohen Nährwert ein Grundnahrungsmittel darstellt, ist bei uns bis dato eher selten im Einsatz. Dabei hat die Knolle viele wichtige Inhaltsstoffe, die sie neben den täglichen Mahlzeiten …